Mit unseren Schafherden unterhalten wir eine ganze Reihe alter Streuobstbestände. Vor einigen Jahren haben wir mit Erschrecken festgestellt, wie sehr leider häufig solche wertvollen Obstbaumflächen vernachlässigt werden. So kamen wir auf die Idee, aus den Jahr für Jahr ungenutzt zu Boden fallenden Äpfeln ein wertvolles Lebensmittel herzustellen.

Auf den alten Bäumen unserer Streuobstwiesen wachsen einige zum Teil sehr seltene Besonderheiten und unerwartete Köstlichkeiten. Kennen sie schon Prinz Albrecht von Preußen? Oder Königin Viktoria? Nein?! Keine Sorge, diese Namen werden sie so schnell auch nicht in der Bild Zeitung lesen- es sind nämlich alte Streuobstsorten!

Mega-Aroma

Und um eben solche Sorten und ihr unvergleichlich charaktervolles Aroma geht es bei uns an der Obsttheke. Dort liegt eben nicht der Einheits-Golden Delicious neben den genormten Pink Lady und Granny Smith. Probieren Sie mal – je nach Saison – einen Klarapfel, eine Biesterfelder Renette, den Philippas-Apfel oder ganz traditionell den "Schönen aus Boskop", wie er zu Großmutters Zeiten schmeckte.

Sie mögen Birnen? Wir haben auch hier eine große Auswahl alter Sorten Die Köstliche aus Charneaux, Boscs Flaschenbirne oder Conference sind nur ein paar Beispiele.

Sehen und schmecken Sie bei uns, das Apfel nicht gleich Apfel und Birne nicht gleich Birne ist. Besonders für Kinder ist es wichtig, den Geschmack für unverfälschte, natürliche Lebensmittel zu schulen. Wir freuen uns, dazu einen Beitrag leisten zu dürfen.

Wir machen auch Saft!

Auf unseren Streuobstwiesen wachsen sehr viel mehr gute Äpfel, als wir sie direkt in der Saison als ganze Frucht verkaufen können. Daraus stellen wir einen köstlichen Saft aus Äpfeln mit etwa 10 bis 20 Prozent Birnenanteil her. Das gibt einen besonderen Geschmack und eine natürliche Süße ganz ohne Zuckerzusatz. Die Birnen neutralisieren dabei den Säureüberschuss der Äpfel.

Alle Äpfel und Birnen werden von Hand geschüttelt und aufgelesen. Die ressourcenschonende Verpackung unserer Säfte im bag-in-box-Karton wird einmalig für einen Euro gekauft und kann immer wieder nachgefüllt werden.