Qualitäts-Rindfleisch von unseren Bio-Rindern

Unser Rindfleisch zeichnet sich durch höchste Qualität aus. Diese beginnt bei de Fütterung unserer Rinder mit hochwertigem betriebseigenem Bio-Futter, dass zu 100% gentechnikfrei ist.

Durch die ausgewogene Fütterung erhält das Fleisch eine besonders schöne Marmorierung, die später ein unvergleichlichen Geschmack ergibt.

Bei der schonenden Schlachtung in einem regionalen Kleinbetrieb im Nachbarort wird dem Tier jegliche Art von Stress erspart.

Anschließend reift das Fleisch bis zu drei Wochen bevor es fachmännisch zerlegt und zur Erhaltung der Qualität umgehend einvakuumiert wird. Im Vakuum reift das Fleisch nochmals einige Zeit bei niedrigen Temperaturen, bevor es dann tiefgekühlt wird.

Diese Qualität ist unser Versprechen an Sie. Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst. Wir würden uns freuen Sie begrüßen zu dürfen!

In unserem Sortiment halten wir unter Umständen je nach Saison und Tier verschiedene Fleischstücke bereit. Bei Fragen, Sonderwüschen oder zur Vorbestellung sprehen Sie uns gerne an.

Einen Auszug aus unserem Rindfleischsortiment erhalten Sie hier:

  • Rinderfilet & Filetsteaks
  • Roastbeef & Rumpsteaks
  • Steakhüfte & Hüftsteaks
  • Ente Côte & Entre-Côte-Steaks
  • Rolle vom Rind
  • Tafelspitz mit & ohne Decke
  • Rinderbraten aus der Oberschale
  • Rinderbraten aus der Unterschale
  • Schmorbraten aus dem Nacken
  • Bugstücke
  • Falsches Filet
  • Strahlenstück (für Sauerbraten)
  • Rindergulasch
  • Geschnetzeltes vom Rind
  • Hackfleisch vom Rind
  • Grobe Bratwurst vom Rind
  • Grillschnecken
  • Gebrühte Bratwurst vom Rind

 

 

Zu Steaks bzw. Fleischstücken, die eine Eignung zum Schneiden von Steaks besitzen, beraten wir Sie gerne und zuverlässig vor Ort oder per Telefon.

Selbstverständlich beraten wir Sie auch gerne zu unseren anderen Rindfleischspezialitäten und Wurstwaren, sowie zu Lamm- und Geflügelfleisch.

Mehr über unsere Bio-Rinderhaltung lesen Sie hier. 

Aktuell im Hofladen:

BIO-Spargel vom GUT HOLSTERFELD ab sofort bei uns im Hofladen!

 


Hofladen: Öffnungszeiten

Montag 13:30 bis 18:30

Dienstag 16:30 bis 18:30

Mi/Do/Fr 7:30 bis 18:30

Samstag 7:00 bis 18:00

(ggf. mit Klingel)

Sonntag: 9:30 bis 12:30 mit Klingel

...Und natürlich immer, wenn jemand auf dem Hof ist!

Immer mittwochs und samstags frisches Brot und Brötchen

 

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