Bitte beachten Sie: Das Eigelb von grasgefütterten Bio-Hühnern ist natürlicherweise zart hellgelb. Ein helles Eigelb bedeutet höhere Qualität. Das tiefe Orange konventioneller Eigelbe wird durch Zufütterung von Farbstoffen erzielt!

Das steht auf dem Ei: Seit 2004 ist der sogenannte Eier-Code die gesetzliche Kenn­zeichnungs­vorgabe für Hühnereier innerhalb der Euro­päischen Union. Er ist nach einem fetsen Schema aufgebaut. Unsere Codes zum Beispiel lauten 0-DE-0524331, 0-DE-0524332, und so weiter. Insgesamt haben wir vier verschiedene Ställe auf dem Windmühlenhof.
Die erste Zahl der Printnummer steht dabei für die Haltungs­form der Legehenne, die das Ei gelegt hat. Bei uns steht dort 0, also ökologische Erzeugung. Die 1 steht für Freiland, die 2 für Bodenhaltung ohne Grünauslauf und die 3 für Käfige. Dann folgt das Erzeuger­land (DE) und das Bundesland. Bei uns ist das NRW, also 05. Zuletzt kommt die Lege­betriebs­nummer und der Stall, der Windmühlenhof hat die Nummer 2433 im Bundesland zugeteilt bekommen. An letzter Stelle steht der Stall. Diese sind einfach durch nummeriert. Wie, das hängt vom Betrieb ab. Bei uns schlicht und ergreifend nach der Reihenfolge, in der wir sie gebaut haben.

Mehr dazu und zu unserer artgerechten Bio-Hühnerhaltung lesen Sie auf der Seite Alles, was Sie über unsere Bio-Hühnerhaltung wissen müssen